TORTILLA DE PATATAS:

 INGREDIENTES:

6 huevos............................. 1.33 €

3 patatas (600 g)................. 0.65 €

1 pimiento verde.................. 0.40 €

2 vasos de aceite de oliva..... 0.35 €

1 cebolla pequeña

una hoja de perejil

sal

Total ................................ 3, 10 Euros.

ELABORACIÓN:

1. Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por agua. Pélalas, córtalas por la mitad a lo largo y después corta cada trozo en medias lunas finas. 

2. Introduce todo en la sartén, sazona a tu gusto y fríe a fuego suave durante 25-30 minutos.

3. Retira la fritada y escúrrela. Pasa el aceite a un recipiente y resérvalo. Limpia la sartén con papel absorbente de cocina.

4. Casca los huevos, colócalos en un recipiente grande y bátelos. 




Sálalos a tu gusto, agrega la fritada de patatas y mezcla bien.

5. Coloca la sartén nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. 

 

6.Remueve un poco con una cuchara de madera y espera a que empiece a cuajarse. Separa los bordes, cubre la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y dale la vuelta. Échala de nuevo para que cuaje por el otro lado.

7. Servir en un plato.

Carolina Gándara Fernández 3º Diversificación.